U Poulet entier fermier blanc d'Auvergne, IGP, France 1,4 kg environ

Le Label Rouge est un signe national qui désigne des produits qui, par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualité supérieur par rapport aux autres produits similaires habituellement commercialisés.

La Viande de volaille française (Volaille française) s’entend d’une viande de volaille issue d’un animal répondant aux cinq conditions cumulatives suivantes : né, élevé, abattu, découpé et transformé en France.

L’Indication géographique protégée (IGP) identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.