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Poulet tikka masala

Poulet tikka masala

Poulet tikka masala

Plat

Cuisine du monde

  • 20 min
  • 45 min
  • Facile
  • Bas

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut :

  • 800 g de blancs de poulet

Pour la marinade :

  • Pour la marinade :
  • 2 yaourts brassés
  • Le jus de 1 citron
  • 2 c. à café rases de curcuma en poudre
  • 2 c. à café rases de coriandre moulue
  • 2 c. à café rases de cumin moulu
  • 2 c. à café rases de paprika
  • Sel et poivre

Pour la sauce masala :

  • 2 cm de gingembre frais
  • 3 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe de garam masala (mélange d'épices)
  • 1 c. à soupe d’huile d'arachide
  • 20 g de beurre
  • 400 g de tomates concassées
  • 15 cl de crème liquide

Votre recette pas à pas

  1. Coupez le poulet en morceaux. Versez les yaourts et tous les ingrédients de la marinade dans un plat. Ajoutez le poulet, mélangez et couvrez de film étirable. Réservez au moins 2 heures au frais.

  2. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Égouttez les morceaux de poulet en retirant le maximum de marinade. Disposez-les sur une plaque. Enfournez et faites cuire 20 minutes, en retournant la viande plusieurs fois.

  3. Préparez la sauce masala : faites chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse. Ajoutez l’ail, l’oignon et le gingembre pelés et hachés. Mélangez et faites cuire sur feu doux 5 minutes. Ajoutez les tomates, la marinade, la crème, le sucre, du sel et du poivre. Couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes.

  4. Ajoutez le garam massala et les morceaux de poulet. Mélangez et prolongez la cuisson quelques minutes.