Pralin VAHINE, sachet de 100g

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Informations produit

  • NOISETTES ET AMANDES HACHÉES CARAMÉLISÉES.
    Ingrédients : mélange de fruits à coque torréfiés (NOISETTES, AMANDES) (50%), sucre. peut contenir d'autres fruits à coque.

  • Nutriscore D

    Le Nutri-score est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle d'un produit.

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Plus de détails

    Conditionné sous atmosphère protectrice. CONSERVATION :
    A conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, nous vous conseillons de
    refermer le sachet, de le conserver dans un endroit frais et sec et de le consommer sous 15 jours.
    Mousse Chocolat Pralinée

    Pour 6 personnes : 250g de chocolat noir - 4 blancs d'oeufs - 20cl de crème liquide très froide - 100g de Pralin Vahiné - 1 feuille de Gélatine Vahiné - Vermicelles Saveur Chocolat Vahiné.
    Préparation : 20 min. Réfrigération : 4h.

    1. Ramollir 15 min. la gélatine dans de l'eau froide. Faites fondre le chocolat, lissez-le puis incorporez la gélatine égouttée. Mélangez bien, Laissez tiédir.
    2. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme. Fouettez la crème en chantilly. Mélangez délicatement l'un avec l'autre.
    3. Incorporez le pralin puis le chocolat tiédi au mélange. Versez la mousse dans des coupes.
    4. Placez au réfrigérateur 4h. Avant de servir, saupoudrez de Vermicelles Saveur Chocolat Vahiné.

Astuces

L'astuce de Bertrand

Le pâtissier

Pour un sucre vanillé maison, mettez quelques gousses ouvertes, même déjà utilisées, dans un bocal avec du sucre.