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Purée de pommes de terre aux oignons et au curry

Purée de pommes de terre aux oignons et au curry

Purée de pommes de terre aux oignons et au curry

Plat

Spécial poissons

  • 10 min
  • 15 min
  • Facile
  • Moyen

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 2 oignons
  • 25 cl de lait
  • 75 g de beurre
  • 1 c. à soupe de curry
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel, poivre

Votre recette pas à pas

  1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire 20 min à l'eau bouillante salée.

  2. Épluchez les oignons, hachez-les et faites-les revenir 3 à 4 min dans 30 g de beurre sans colorer. Saupoudrez de curry, remuez et réservez.

  3. Mettez le reste de beurre dans une grande casserole. Ajoutez-y les pommes de terre égouttées et écrasez-les (ou passez-les au moulin à légumes).

  4. Incorporez le lait en remuant doucement.

  5. Mélangez-y la fondue d'oignons au curry. Ajoutez du sel, du poivre et un peu de muscade râpée. Parsemez de graines de sésame torréfiées au moment de servir.