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Label Rouge

Ravioles du dauphiné AOP label rouge SAINT JEAN 360g

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Description

  • epuis plus de 50 ans, Saint Jean fabrique cette spécialité de la Drôme au goût inimitable ! Contrairement aux pâtes fraîches classiques fabriquées à base de semoule de blé dur, la pâte des ravioles est composée de farine de blé tendre. C'est ce qui lui confère toute sa finesse et sa couleur blanche ; et c'est pourquoi elle devient transparente à la cuisson. Cette petite pâte fine aux oeufs frais renferme en son cœur une farce subtile et équilibrée, composée de Comté AOP, de fromage blanc frais et de persil. Le niveau de qualité élevée de la raviole du Dauphiné lui a permis d'obtenir un Label Rouge et une IGP (Indication Géographique Protégée). Ces labels garantissent la sélection des meilleurs ingrédients, le respect de la recette traditionnelle et une fabrication locale.

  • Valeurs produit

  • Label Rouge

    Le Label Rouge est un signe national qui désigne des produits qui, par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualité supérieur par rapport aux autres produits similaires habituellement commercialisés.

  • Dénomination légale : RAVIOLES DU DAUPHINE

    Poids net: 360 g

  • Produits locaux et régionaux sélectionnés par vos magasins U

    Les Magasins U sont des entreprises indépendantes, majoritairement familiales, qui s’engagent pour un commerce des territoires. Chaque Magasin U source le meilleur du local grâce à sa connaissance des territoires, des producteurs et des traditions culinaires locales.

    Je découvre la charte

Composition et origine

  • Pate 50%: Farine de BLE tendre, eau, OEUFS frais, huile de tournesol. Farce 50 % : COMTE 22.4%, FROMAGE blanc frais, persil, OEUFS frais, sel, BEURRE. (Pourcentages exprimés sur l'ensemble du produit)

  • Valeurs énergetiques
    1195 kJ | 285 kcal
    Matières grasses
    12 g
    Dont Acides gras saturés
    8.1 g
    Glucides
    30 g
    Dont sucres
    1.5 g
    Protéines
    13 g
    Sel
    1.5 g

Conseils

  • Conservation entre 0 et +4°C en barquette sous atmosphère protectrice.

  • pour faciliter la manipulation des plaques de ravioles, si votre étui contient des barquettes, vous pouvez retirer les opercules et mettre les barquettes au congélateur pendant 10 minutes. Sinon, portez directement 2 litres d'eau à frémissement, avec un filet d'huile ou un cube de bouillon de volaille. Retirez les plaques de ravioles de leur papier, et plongez les entières dans l'eau. Remuez délicatement avec une écumoire afin de détacher les carrés. Ne laissez jamais bouillir les ravioles. Laissez frémir une minute seulement et ramassez les ravioles à la surface de l'eau à l'aide de l'écumoire. Les ravioles sont fragiles, ne les égouttez pas dans une passoire. Déposez-les immédiatement dans un plat chaud avec un filet d'huile d'olive ou de la crème fluide, ou directement dans les assiettes. Dégustez sans attendre !

  • SAINT JEAN

    44 AVENUE DES ALLOBROGES

    26100

    ROMANS SUR ISERE

    France

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