Salade de fruits aux amandes et noix de coco

Salade de fruits aux amandes et noix de coco

Salade de fruits aux amandes et noix de coco

  • 20 min
  • 0 min
  • Facile
  • Bas

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut :

  • 2 poires
  • 2 pommes
  • 500 g de fraises
  • 5 c. à soupe d’amandes effilées
  • 8 abricots secs
  • Quelques feuilles de menthe
  • 4 c.à soupe de noix de coco râpée
  • 1 orange

Votre recette pas à pas

  1. Lavez les poires, les pommes et 300 g de fraises puis découpez-les en dés dans un grand saladier.

  2. Torréfiez les amandes dans une poêle antiadhésive sans matière grasse.

    Torréfier

    Chauffer à sec un ingrédient sans liquide ni matière grasse, au four ou à la poêle pour retirer toute l'eau qu'il contient.
  3. Émincez les abricots puis ajoutez-les. Lavez et essorez les feuilles de menthe, puis ciselez-les au-dessus du saladier. Mélangez.

    Émincer

    Tailler des fruits des légumes en fine tranches d'épaisseur égale.
  4. Pour la sauce, pressez l’orange. Lavez et équeutez le reste des fraises.

    Équeuter

    Enlever la queue ou le pédoncule d'un fruit ou d'un légume.
  5. Passez la sauce dans une passoire et versez sur la salade de fruits.

  6. Parsemez les fruits d’amandes effilées et de noix de coco râpée.