Tarte citron, 8 parts, 1030g

Ingredients:Cremeux citron 62.8%(jus de citron 15.2%,BEURRE,sucre,jaune d'OEUF,beurre de cacao,LAIT entier en poudre,zeste de citron vert 0.9%,LAIT ecreme en poudre,emulsifiant:E322(SOJA),arome naturel de vanille),pate sablee(farine de BLE,BEURRE concentre,sucre,sirop de sucre inverti,eau,OEUF,fibres de citron,sel,epaississant:E415,BEURRE,sucre roux,sucre inverti,poudre a lever:E500(ii)),nappage(eau,sucre,sirop de glucose,gelifiant:E440,acidifiant:E330,arome,conservateur:E202,colorant:E160c,extrait de carotte),citron 1%.