Tarte citron meringuée prestige, 6 parts, 1,020kg

Tarte citron meringuee prestige.Ingredients:Cremeux citron 56.7%(jus de citron 13.8%,BEURRE,sucre,jaune d'OEUF,beurre de cacao,LAIT entier en poudre,zeste de citron vert 0.8%,LAIT ecreme en poudre,emulsifiant:E322(SOJA),arome naturel de vanille),meringueitalienne 22%(sucre,eau,blanc d'OEUF,epaississant:E415,correcteur d'acidite:E330),sable breton(farine de BLE,BEURRE concentre,sucre,jaune d'OEUF,eau,poudre a lever:E336(i)- E500(ii),sel),eau,zeste de citron vert 0.7%,sucre,sirop de glucose,gelifiant:E440,acidifiant:E330,arome,conservateur:E202,colorant:E160c,extrait de carotte.