Tarte Religieuse, 6 Parts, 1,250kg

Ingredients:Creme patissiere 57.6%(eau,sucre,amidon modifie,CREME en poudre,LAIT entier en poudre,gelifiant:E401,affermissant:E450(iii)- E516,sel,arome naturel,colorant:E160a(iii)),pate sablee 15.2%(farine de BLE,BEURRE concentre,sucre,sirop de sucre inverti,eau,OEUF,fibres de citron,sel,epaississant:E415),creme fouettee 12%(CREME,sucre,stabilisant:E407),coque de gland 7.2%(OEUF frais,eau,farine de BLE,huile de colza,sel),sucre,sirop de glucose,eau,pate au chocolat 0.7%(huile de colza,cacao maigre en poudre,chocolat noir(masse de cacao,sucre,emulsifiant:E322(SOJA),arome naturel de vanille),antioxydant:E306,arome naturel devanille avec d'autres aromes naturels(LAIT),emulsifiant:E471 - E322),extrait de cafe 0.2%(cafe,eau,sucre),pate de cacao,cacao en poudre,emulsifiant:E322,agent d'enrobage:E414 - E904.