Préchauffez le four à 180°C. Pelez et émincez les oignons. Faites revenir les lardons à la poêle puis ajoutez les oignons. Faites revenir environ 5 minutes.

Versez le vin blanc dans la poêle, ajoutez la crème et assaisonnez.

Faites cuire les gnocchis dans un grand volume d'eau bouillante salée. Égouttez-les dès qu’ils remontent à la surface.

Plongez les gnocchis dans la sauce puis versez-les dans un plat à gratin.

Coupez le reblochon en deux dans l’épaisseur, puis disposez chaque moitié sur les gnocchis, côté croûte vers vous. Enfournez 30 minutes.