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Terrine de courgettes aux herbes fraîches

Terrine de courgettes aux herbes fraîches

Terrine de courgettes aux herbes fraîches

  • 15 min
  • 40 min
  • Facile
  • Bas

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut :

  • 2 courgettes lavées et coupées en rondelles
  • 125 g de chèvre frais
  • 100 g de fromage double crème (type Saint-Môret
  • 80 g de fromage blanc
  • 1 bouquet de persil
  • 3 gousses d’ail
  • 2 œufs
  • Sel, poivre

Votre recette pas à pas

  1. Dans un saladier, écrasez à la fourchette les 2 fromages. Ajoutez le fromage blanc, mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez les œufs battus en omelette.

  2. Épluchez les gousses d’ail, pressez-les puis incorporez-les à la préparation. Lavez ethachez les feuilles de menthe et de persil, puis ajoutez-les. Salez et poivrez généreusement.

  3. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé. Versez un tiers de la pâte au fromage. Répartissez la moitié des rondelles de courgettes. Versez le 2e tiers de pâte, puis étalez les courgettes restantes. Terminez par la pâte restante. Enfournez pour env. 40 minutes. Laissez refroidir avant de démouler, puis entreposez au frais avant de déguster.