Thym de provence SPIGOL IGP sachet 25g

Aussi appelé « farigoule » en Provence, le thym est une herbe aromatique emblématique de la région méditerranéenne, reconnue pour son goût unique et sa richesse en arômes. Cultivé en plein champ ou cueilli dans la garrigue provençale, il est le fleuron des plantes aromatiques de Provence. Afin de valoriser ce patrimoine provençal, les acteurs de la filière des plantes aromatiques ont souhaité protéger l’appellation « Thym de Provence ». La qualité spécifique et recherchée du « thym de Provence » est encadrée par des règles de production rigoureuse. Le thym de Provence IGP ne pousse que dans l’aire géographique délimitée dans le cahier des charges : la Provence. Il a besoin de ce terroir et de ce climat qui lui offrent les conditions vitales à son développement : des hivers doux, et des étés chauds et secs qui stimulent sa production d’huile essentielle à carvacrol. Il est récolté et séché, puis trié et préparé en Provence, dans les conditions strictes lui permettant d’exalter tout son parfum. Le thym de Provence IGP se distingue par sa richesse en huiles essentielles, particulièrement en thymol.Herbe incontournable de la cuisine méditerranéenne, notre thym de Provence IGP parfume viandes et volailles, grillées, rôties ou braisées, plats de légumes (tians, légumes grillés ou rôtis, soupes), sauces (notamment la sauce tomate) et bouillons, fougasses, infusions… Il est conseillé de l’ajouter en début de cuisson pour libérer tous ses arômes.

Dénomination légale : THYM DE PROVENCE IGP

Poids net: 25 g