Torsades aux tomates séchées

Torsades aux tomates séchées

Torsades aux tomates séchées

  • 20 min
  • 15 min
  • Facile
  • Bas

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut :

  • 140 g de tomates séchées à l’huile
  • 300 g de torsades
  • 1 c. à soupe de gros sel
  • 4 c. à soupe de câpres
  • 125 g de mozzarella
  • 80 g d’olives vertes
  • Sel, poivre

Votre recette pas à pas

  1. Égouttez les tomates séchées en réservant l’huile. Coupez-les en petits morceaux et mixez-les avec 4 c. à soupe de l’huile du bocal.

  2. Faites cuire les torsades dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications de l’emballage, en retirant une minute de cuisson pour des pâtes « al dente ».

  3. Entre-temps, versez la purée de tomates dans une casserole et faites-la chauffer à feu doux environ 3 minutes, puis gardez au chaud. Égouttez la mozzarella et coupez-la en dés.

  4. Égouttez les pâtes en gardant une louche d’eau de cuisson, puis mettez-les dans un plat creux et ajoutez la purée de tomates chaude.

  5. Ajoutez les câpres et les olives.

  6. Ajoutez les dés de mozzarella. Salez et poivrez à votre goût et servez aussitôt.