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Truffade au cantal
Truffade au cantal
Plat
- 10 min
- 15 min
- Facile
- Moyen
Pour 4 personnes
Il vous faut :
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 200 g de lardons fumés
- 400 g de cantal entre-deux
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à soupe de persil frais
- Poivre
-
Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines. Hachez l’ail.
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Dans une poêle, faites frire les lardons 3 minutes.
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Ajoutez l’ail et les pommes de terre, mélangez bien et poivrez. Couvrez et faites cuire 15 minutes.
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Coupez le cantal en fines tranches. Disposez-les sur les pommes de terre bien rissolées, couvrez et laissez fondre 5 minutes. Parsemez de persil frais au moment de servir.