Retirez le pédoncule de la courgette et épluchez-la, ainsi que la ou les pommes de terre. Coupez les légumes en tout petits dés— la cuisson sera plus rapide et homogène et le mixage plus facile.

Mettez les dés de pomme de terre dans votre appareil vapeur pour bébé, ou bien 5 min à peine puissance au four à micro-ondes avec 150 ml d’eau. Au bout de ce temps, ajoutez les dés de courgette avec le saumon sans peau et la ciboulette finement ciselée, et poursuivez la cuisson de 3 min de la même manière.

Mixez le tout avec l’huile d’olive. Mélangez bien. Versez le reste de la purée refroidie dans un petit pot.Fermez - le hermétiquement et placez - le au congélateur pour un autre jour. Si le restant de purée est destiné à un enfant de plus de 3 ans, ajoutez un peu de sel et 1 c.à café de crème fraîche épaisse.