Placez au congélateur 4 coupes à glace pouvant contenir 2 ou 3 boules de glace, jusqu'au moment de servir. Préparez le nappage au caramel : faites fondre le sucre dans une casserole et ajoutez le beurre petit à petit. Versez la crème liquide dès que vous avez une couleur brune, mélangez et laissez refroidir au réfrigérateur.

Préparez le nappage au chocolat : faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide dans une casserole. Retirez la casserole du feu dès l'obtention de la sauce chocolat et ajoutez le beurre. Remuez pour qu'il fonde bien, puis laissez refroidir.

Préparez le nappage à la fraise : dans une casserole, réunissez les fraises, le sucre et le jus de citron. Laissez compoter sur feu doux pendant env. 10 min, puis mixez à l'aide d'un mixeur plongeant. Tamisez le coulis et laissez refroidir.

Concassez les cacahuètes, puis dressez les sundaes : mettez 2 ou 3 boules de crème glacée par coupe, arrosez de la sauce de votre choix et parsemez de cacahuètes. Servez aussitôt.