Lavez les tomates, retirez les pédoncules ainsi que la peau si elle est trop épaisse. Détaillez la chair en dés dans un bol.

Faites dorer le pain au grille-pain ou au four préchauffé à 180 °C (th. 6). Entre-temps, pelez les gousses d’ail. Lorsque les tranches de pain sont grillées, frottez-les avec l’ail puis arrosez-les d’huile d’olive.

Répartissez les dés de tomate sur les tranches de pain. Parsemez-les de feuilles de basilic lavées et ciselées, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive. Salez légèrement et poivrez.

Roulez les tranches de jambon cru et disposez-les sur les tartines à la tomate. Servez aussitôt !