Tiramisu au gingembre

Tiramisu au gingembre

Tiramisu au gingembre

  • 10 min
  • 0 min
  • Facile
  • Bas

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut :

  • 250 g de mascarpone
  • 4 œufs
  • 30 g de sucre blond pure canne
  • 20 g de sucre glace
  • 3 cm de racine de gingembre frais
  • 1 petit morceau de gingembre confit

Votre recette pas à pas

  1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone.

  2. Épluchez le gingembre et râpez-le. Incorporez-le à la préparation précédente. Montez les blancs d’œufs en neige avec le sucre glace.

  3. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation au mascarpone.

  4. Répartissez dans des coupes ou des verres. Coupez le gingembre confit en petits dés et parsemez-en le tiramisu. Mettez au frais au moins 3 heures avant de déguster.