Gnocchi et quenelle TANTE GERMAINE

Que vous soyez un chef expérimenté ou un apprenti cuistot, les gnocchis offrent une base pour créer des plats savoureux. Découvrez dans notre rayon une variété de gnocchis pour satisfaire toutes vos envies à prix bas. Des gnocchis traditionnels aux gnocchis à poêler, en passant par les gnocchis sauce déjà préparés, il y a forcément une option qui ravira vos papilles et simplifiera votre quotidien. Profitez de nos promotions régulières pour découvrir ou redécouvrir ce classique de la cuisine italienne à prix bas. Laissez-vous tenter par la simplicité et la gourmandise des gnocchis, un accompagnement parfait pour vos plats ou une base idéale pour des créations culinaires originales. Préparer un plat de gnocchi facile est à la portée de tous, et c'est une excellente façon d'initier les enfants à la cuisine.

Qu’y a-t-il dans les gnocchis ?

La composition des gnocchis varie, mais la base reste généralement la même : des pommes de terre, de la farine et un œuf. Ces ingrédients simples sont combinés pour créer une pâte légère et moelleuse. Certaines recettes peuvent inclure d'autres ingrédients, tels que de la semoule de blé ou du fromage, pour varier les saveurs et les textures. Il existe des gnocchis traditionnelles italiennes. Leur préparation est souvent faite à partir d'ingrédients frais, qui offrent une expérience gustative authentique.

Qu’y a-t-il dans les quenelles ?

La quenelle nature est à base d’oeuf, de semoule de blé dur, de beurre, de lait et de sel. Comme les gnocchis, son goût très doux se marie à toutes les préparations ! 

Il existe également des quenelles de volaille et de poisson, comme la quenelle au brochet que l’on sert traditionnellement avec une sauce nantua (mélange de béchamel et de beurre d’écrevisses).

Comment faire cuire des gnocchis ?

La cuisson des gnocchis est simple et rapide. La méthode la plus courante consiste à les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée. Dès qu'ils remontent à la surface, cela signifie qu'ils sont cuits. Il est important de ne pas trop les cuire pour éviter qu'ils ne deviennent collants. Les gnocchi à poêler peuvent être cuits directement dans une poêle avec un peu de matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Cette méthode leur donne une texture différente et plus gourmande.

Quelle portion de gnocchi pour une personne ?

La portion de gnocchis par personne dépend de l'appétit et de la façon dont ils sont servis. En général, une portion de 200 à 250 grammes de gnocchis crus est suffisante pour un plat principal. Les gnocchis gonfleront à la cuisson.

Si les gnocchis sont servis en accompagnement, une portion de 100 à 150 grammes peut suffire. Adaptez les quantités en fonction de vos préférences et des autres plats que vous servez.

Est-ce que les gnocchis sont des pâtes ?

Bien que souvent associés aux pâtes, les gnocchis sont techniquement différents. Les pâtes sont faites à base de farine et d'eau, tandis que les gnocchis sont principalement composés de pommes de terre. Cependant, les gnocchis, à l'instar des gnocchis sauce, sont souvent servis avec les mêmes sauces et accompagnements que les pâtes, ce qui explique cette confusion. Ils peuvent être utilisés de la même manière dans de nombreuses recettes.