Pains, Viennoiseries et Pâtisseries ASTRUC

Pain et viennoiseries : la douceur et la tradition à votre table

Le rayon pain et viennoiseries rassemble tous les essentiels pour rythmer vos journées, du matin au goûter. Que ce soit pour le petit-déjeuner avec nos produits frais, ou pour les desserts avec notre offre de pâtisserie, chaque produit est sélectionné avec soin et toujours à prix bas. Vous trouverez l'incontournable pain de mie pour les sandwichs des enfants, ainsi que des gâteaux moelleux pour un encas rapide.

Nos produits sont idéaux pour les goûters des enfants, simples et délicieux. Notre offre de boulangerie et de pâtisserie s'adapte à toutes vos envies.

Pourquoi appelle-t-on les croissants des viennoiseries ?

L'origine de ce terme provient de la ville de Vienne, en Autriche. C'est un officier autrichien qui a importé ces techniques de boulangerie en France au XIXe siècle en ouvrant une boutique spécialisée. Ces produits, comme le croissant, ont rencontré un grand succès et ont été intégrés au savoir-faire français sous le nom de viennoiseries. Aujourd'hui, ces produits sont des classiques de notre rayon à petit prix.

Qu’est-ce qui définit une viennoiserie ?

Une viennoiserie se définit par sa technique de fabrication, située entre la boulangerie classique et la pâtisserie. Contrairement au pain standard, la pâte contient des ingrédients plus riches comme des œufs, du beurre ou du sucre. On y retrouve des produits feuilletés ou briochés. Vous pouvez retrouver une large sélection de ces gourmandises en profitant de nos promotions quotidiennes en ligne.

Quelle différence entre la tradition et la baguette ?

La distinction repose sur la composition et le mode de fabrication. La baguette de tradition française est régie par un décret strict qui interdit les additifs et la congélation, imposant une fabrication à base de farine, d'eau, de sel et de levain ou levure uniquement. La baguette classique peut, quant à elle, contenir des adjuvants pour faciliter sa conservation. Les deux produits sont disponibles dans notre offre de boulangerie pour répondre à tous les besoins de la famille à prix bas.