Nutriscore : Comprendre et faire les bons choix alimentaires
Le Nutri-Score (souvent écrit Nutriscore) est devenu un repère essentiel pour mieux consommer au quotidien. En un clin d’œil, il informe sur la qualité nutritionnelle d’un produit, ce qui facilite les choix pour celles et ceux qui font leurs courses avec attention. Que vous cuisiniez pour votre famille ou que vous cherchiez simplement à mieux manger, ce logo coloré est là pour vous guider.
Alors, le Nutriscore, c’est quoi exactement, comment est-il calculé, et surtout, comment l’utiliser intelligemment pour faire vos courses en ligne ? On vous explique tout, pour faire rimer alimentation équilibrée et simplicité.
Qu’est-ce que le NUTRI-SCORE ?
Le Nutri-Score est un logo à 5 niveaux qui informe sur la qualité nutritionnelle d’un produit. Il a été développé et soutenu par Santé Publique France et les pouvoirs publics, en s’appuyant sur des travaux scientifiques. Il est recommandé à la fois par l’État, les associations de consommateurs et la communauté scientifique. Si vous vous demandez quelle est la signification du Nutriscore, il s’agit d’un indicateur visuel fiable qui synthétise les apports nutritionnels d’un aliment. Cette définition du Nutriscore repose sur un système de points qui distingue les éléments à favoriser de ceux à limiter. Le calcul et l’apposition du Nutri-Score s’intègrent dans une démarche volontaire, dans laquelle se sont engagés les magasins U depuis décembre 2019.
Quels sont les aliments aux meilleurs NUTRISCORE ?
Mieux manger commence par mieux choisir. Grâce au Nutri-Score, il est désormais plus simple d’identifier les produits à la valeur nutritionnelle intéressante. Que ce soit pour composer des repas équilibrés ou faire des courses rapides en ligne, repérer les aliments avec un score proche de A permet d’adopter des habitudes plus saines sans bouleverser ses goûts. Dans cette section, découvrez les grandes familles d’aliments qui se distinguent par leur bon Nutri-Score, sans pour autant négliger ceux qui, même moins bien notés, ont toute leur place dans une alimentation variée et équilibrée.
Nos produits U de bonne qualité nutritionnelle
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Les aliments ayant un Nutriscore proche de A
Cela indique une qualité nutritionnelle globalement favorable. On le retrouve fréquemment sur les produits bruts, les légumineuses, certains produits laitiers ou encore les plats préparés équilibrés. Cela ne signifie pas qu’il faut exclure les autres, mais qu’il est intéressant de favoriser ces références dans ses choix du quotidien.
Certains aliments non transformés
Les aliments peu ou pas transformés comme les céréales complètes ou les poissons maigres obtiennent souvent des scores proches de A. Ils sont naturellement riches en fibres, vitamines et minéraux. Attention cependant : certains produits naturels comme l’huile ou le miel ont des Nutri-Scores moins favorables malgré leur origine brute.
Où trouver le NUTRISCORE ?
Le Nutri-Score est affiché sur la face avant de nombreux produits alimentaires. Sur coursesU.com, vous le retrouvez également directement sur les fiches produits, pour faciliter vos achats en ligne. Vous pouvez ainsi comparer les produits d’un simple coup d’œil et ajuster vos choix selon vos objectifs alimentaires. Cette information est accessible dès la page de recherche ou dans le détail du produit. Pratique et rapide pour consommer mieux, sans passer des heures à lire les étiquettes.
Comment le NUTRI-SCORE est-il calculé ?
Les critères Nutriscore prennent en compte les composants à valoriser (fibres, protéines, fruits, légumes) ainsi que ceux à limiter (acides gras saturés, sucres, sel).
Le calcul du Nutriscore se fait sur la base de 100 grammes de produit tel que vendu. Sont pris en compte les éléments nutritionnels à favoriser (fibres, protéines, fruits et légumes…) et ceux à limiter (acides gras saturés, sel, sucres …). La qualité nutritionnelle d’un produit est positionnée sur une échelle à 5 niveaux, associant des lettres à des couleurs, allant du produit ayant la meilleure qualité nutritionnelle (classé A) au produit ayant la moins bonne qualité nutritionnelle (classé E). Pour les produits à marques U, le score nutritionnel des produits est calculé par Coopérative U. Concernant les autres produits affichant le Nutri-score, le calcul a été réalisé par les industriels détenteurs de la marque, puis nous a été communiqué.
Comment le NUTRI-SCORE va-t-il vous aider à faire vos courses ?
Il vous permet de comparer facilement plusieurs références dans une même catégorie (yaourts, céréales, plats cuisinés…), même entre marques différentes. Pour mieux composer vos repas, consultez aussi nos conseils ici : Manger équilibré.
Comment comparer les aliments ?
Grâce au Nutri-Score, vous disposez d’un outil simple pour évaluer et comparer la valeur nutritionnelle des produits que vous consommez. Par exemple, entre deux céréales du petit déjeuner, l’une peut avoir un score B et l’autre D. Ce repère visuel devient alors un vrai réflexe pour ajuster votre panier, tout en gardant plaisir et variété dans l’assiette.
Quels pays ont adopté le NUTRI-SCORE ?
Au-delà de la France, plusieurs pays européens ont adopté ou soutenu l’affichage du Nutri-Score : Belgique, Allemagne, Espagne, Pays-Bas, Luxembourg, Suisse… Cette harmonisation favorise une meilleure transparence pour tous les consommateurs européens.
Pourquoi certains produits alimentaires n'ont pas de Nutriscore ?
Tous les produits ne peuvent pas afficher de Nutri-Score. En sont exclus ceux ne disposant pas d’une déclaration nutritionnelle : sel, café, thé, certaines huiles ou aliments infantiles. Les fruits et légumes frais, eux aussi, n’affichent pas de Nutri-Score, tout simplement parce qu’ils ne sont pas transformés et ne présentent pas d’étiquetage nutritionnel.
Et surtout, le Nutri-Score n’est pas obligatoire. C’est une démarche volontaire de la part des marques. Lorsqu’il est absent, cela ne veut pas dire que le produit est moins bon, simplement que le fabricant a choisi de ne pas l’indiquer.
