Mélangez le beurre pommade et le sucre glace. Ajoutez les jaunes d’œufs et la vanille.Incorporez les ingrédients secs jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Réfri gérez 45 minutes.

Faites fondre le chocolat blanc au bain marie et mélangez le à la confiture de lait. Réfrigérez.

Abaissez la pâte sur une surface farinée et découpez des cercles avec un emporte-pièce. Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir et garnissez un biscuits sur deux de ganache chocolat blanc/confiture. Refermez les biscuits !