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Description

  • La cervelle de porc est un abat à la texture fondante, à cuisiner à la poêle.

  • Dénomination légale : 2 Cervelles de porc

Composition et origine

  • Viande de porc origine France.

Conseils

  • Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre, ajouter les cervelles ainsi que du persil et de l'ail émincés. Cuire une dizaine de minutes. Idée recette originale : paner les cervelles pour une association de textures fondante et croustillante.

  • COOPERL ARC ATLANTIQUE

    Z.I. - 7, Rue de la Jeannaie-Maroué - BP 60328

    22403

    Lamballe Cedex

    France

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Cervelle de porc, 2 pièces 200 g environ

Description Composition & origine Conseils Idéal avec

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