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La cervelle de porc est un abat à la texture fondante, à cuisiner à la poêle.
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Informations complémentaires
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Dénomination légale : 2 Cervelles de porc
Composition et origine
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Origine
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Viande de porc origine France.
Conseils
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Conseils d'utilisation
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Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre, ajouter les cervelles ainsi que du persil et de l'ail émincés. Cuire une dizaine de minutes. Idée recette originale : paner les cervelles pour une association de textures fondante et croustillante.
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Contact exploitant / Service consommateur
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COOPERL ARC ATLANTIQUE
Z.I. - 7, Rue de la Jeannaie-Maroué - BP 60328
22403
Lamballe Cedex
France
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Cervelle de porc, 2 pièces 200 g environ
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