La fonction JavaScript de votre navigateur est désactivée. Veuillez l'activer pour bénéficier de toutes les fonctionnalités de ce site.

Foie gras canard, 1er choix, IGP Sud Ouest, 1 pièce 650 g environ

Produit frais

Description

Informations complémentaires
Dénomination légale : Foie gras de canard 1er choix du Sud Ouest frais
Produits locaux et régionaux sélectionnés par vos magasins U

Les Magasins U sont des entreprises indépendantes, majoritairement familiales, qui s’engagent pour un commerce des territoires. Chaque Magasin U source le meilleur du local grâce à sa connaissance des territoires, des producteurs et des traditions culinaires locales.
Je découvre la charte

Origine
France
Ingrédients
Foie gras de canard
Informations nutritionnelles
Le Nutri-score est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle d'un produit.
En savoir plus sur le Nutriscore
Valeurs nutritionnelles

Instruction de conservation
Pour eveiner votre foie o Sortez votre foie de l’emballage o Séparer les lobes o Incisez au niveau du nerf pour dégager la veine et suivez son tracé o Récupérez la, tirez et dégager la avec la pointe du couteau o Retirer la veine sur toute sa longueur Pour cuisiner votre foie éveiné o Faites préchauffer votre four à 120 °C (th4) o Assaisonnez votre foie de façon homogène et à votre convenance (sel, poivre, fruits secs, truffe…) o Tassez votre foie dans une terrine tout juste assez grande pour lui o Préparez un bain marie afin d’y déposer votre terrine puis enfourner le tout pour 30 minutes o En fin de cuisson, laisser tiédir, puis pressez votre foie avec une plaque afin d’éliminer l’excédent de graisse o Couvrez votre foie de film alimentaire puis placez la terrine au réfrigérateur 48h avant dégustation
Contact exploitant / Service consommateur
DELMOND FOIES GRAS

ZAE DE GRAND FONT - SAINT LAURENT SUR MANOIRE

24330

BOULAZAC ISLE MANOIRE

France