U DE NOS REGIONS Préparation pour aligot d'Aveyron, 3/4 parts, sachet de 185g

Mode de conservation : Conditionné sous atmosphère protectrice. A conserver dans un endroit frais et sec.

Conseils de préparation : À la casserole : 1 - Dans une casserole, hors du feu, versez 12 cuillères à soupe de crème fraîche liquide (ou 13cl). Versez par dessus 1/2 litre d'eau bouillante. 2 - Immédiatement, versez le contenu du sachet en une seule fois. Mélangez soigneusement à l'aide d'un fouet et laissez réhydrater 2 minutes (hors du feu). 3 - Sans attendre et sur un feu moyen, remuez lentement le mélange avec une spatule, environ 2 minutes, sans arrêt jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. 4 - Continuez à tourner le mélange hors du feu pendant 1 minute en soulevant votre aligot pour le lisser et le faire filer. Le servir aussitôt filant et onctueux. Au micro-ondes : 1 - Dans un plat creux (adapté au micro-ondes), versez 1/2 litre d'eau bouillante et 12 cuillères à soupe de crème fraîche liquide (ou 13 cl). 2 - Immédiatement, versez le contenu du sachet en une seule fois. Mélangez soigneusement à l'aide d'un fouet et laissez réhydrater 2 minutes. 3 - Placez votre plat au centre du four. Réchauffez 1 minute 30 secondes à puissance maximale. 4 - Retirez le plat du four et laissez poser 1 minute. Remuez le mélange en soulevant votre aligot pour le lisser et le faire filer. Le servir aussitôt filant et onctueux. Suggestion : Pour relever le goût de l'aligot, nous vous suggérons de frotter préalablement votre casserole avec de l'ail.

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