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U de la Drôme
Label Rouge
Produit frais

Ravioles du dauphiné AOP label rouge SAINT JEAN 240g

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Informations produit

  • RAVIOLES DU DAUPHINE
    Pate 50%: Farine de BLE tendre, eau, OEUFS frais, huile de tournesol. Farce 50 % : COMTE 22.4%, FROMAGE blanc frais, persil, OEUFS frais, sel, BEURRE. (Pourcentages exprimés sur l'ensemble du produit

Plus de détails

    Conservation entre 0 et +4°C en barquette sous atmosphère protectrice.
    pour faciliter la manipulation des plaques de ravioles, si votre étui contient des barquettes, vous pouvez retirer les opercules et mettre les barquettes au congélateur pendant 10 minutes.
    Sinon, portez directement 2 litres d'eau à frémissement, avec un filet d'huile ou un cube de bouillon de volaille.
    Retirez les plaques de ravioles de leur papier, et plongez les entières dans l'eau.
    Remuez délicatement avec une écumoire afin de détacher les carrés. Ne laissez jamais bouillir les ravioles.
    Laissez frémir une minute seulement et ramassez les ravioles à la surface de l'eau à l'aide de l'écumoire. Les ravioles sont fragiles, ne les égouttez pas dans une passoire.
    Déposez-les immédiatement dans un plat chaud avec un filet d'huile d'olive ou de la crème fluide, ou directement dans les assiettes. Dégustez sans attendre !