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Déguster un morceau de Saint-Nectaire, c’est croquer l’Auvergne à pleines dents ! Sous une croûte nuancée de gris, aux allures de roche volcanique, se dévoile une pâte couleur crème, souple et généreuse comme les vastes prairies naturelles de son territoire. Affiné à l’abri des regards 28 jours durant (minimum !), le Saint-Nectaire offre une palette aromatique d’une grande richesse. À la dégustation, il offre des notes de beurre, de noisettes ou encore de paille, à redécouvrir chaque jour.
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Informations complémentaires
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Dénomination légale : St Nectaire laitier AOP thermisé affiné s/paille FE 200g
Composition et origine
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Ingrédients
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LAIT thermisé (température inférieure à la pasteurisation) de vache, sel, ferments (dont LAIT), présure
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Informations nutritionnelles
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Valeurs nutritionnelles
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Pour 100 g Valeurs énergetiques1456 kJ | 351 kcalMatières grasses28 gDont Acides gras saturés18 gGlucides2 gDont sucres0.5 gProtéines23 gSel1.2 g
Conseils
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Contact exploitant / Service consommateur
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Société Fromagère du Livradois
2 Les Pérines
63980
Fournols
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Saint Nectaire laitier AOP 200 g environ
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