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Sucre candi brun ERSTEIN, étui de 500g

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Informations produit

  • Erstein sucre brun façon candi 500g
    sucre, sirop de glucose caramélisé

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    L’entreposage est à effectuer de façon optimale à une température de 15 à 25°C et à une humidité relative inférieure à 65%. Durant un stockage prolongé une légère prise en motte peut être observée.
    1. Incorporez directement les sucres candi à la pâte avant cuisson. Ils apportent une touche caramélisée à vos brioches, tartes, etc.
    2. Incorporez le sucre candi dans vos boissons chaudes.
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Astuces

L'astuce de Bertrand

Le pâtissier

Des bouquets de fleurs beaux plus longtemps ? Mettez trois cuillères à soupe de sucre et deux de vinaigre dans l'eau.