Pour 4 personnes
Il vous faut :
- 1 botte d’asperges vertes
- 2 gousses d’ail
- 40 g de parmesan râpé
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Quelques brins de persil
- Sel, poivre du moulin
Asperges vertes rôties au fromage
Asperges vertes rôties au fromage
- 15 min
- 10 min
- Facile
- Bas
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Préchauffez le four à 200 °C (th. 7). Égouttez les asperges, séchez-les puis retirez l’extrémité.
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Disposez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en une seule couche. Mélangez l’huile d’olive et la gousse d’ail pelée et écrasée. Versez ce mélange sur les asperges.
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Roulez les asperges dans l’huile afin de bien les enrober. Enfournez pour 10 minutes environ. Les asperges doivent être grillées mais encore croquantes.
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Saupoudrez de parmesan et faites dorer au grill environ 3 minutes.
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Lavez le persil, ciselez-le puis parsemez-en les asperges au moment de servir.