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Blinis maison au saumon et tzaziki

Blinis maison au saumon et tzaziki

Blinis maison au saumon et tzaziki

Entrée

Pour l'apéro

  • 15 min
  • 20 min
  • Facile
  • Bas

Les Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour les blinis

  • 2 yaourts brassés
  • 2 œufs
  • 2 pots à yaourt de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • huile de tournesol
  • sel

Pour la garniture :

  • 4 tranches de saumon
  • 1 yaourt à la grecque
  • 2 gousses d’ail pressées
  • 5 brins d’aneth lavés et ciselés
  • 1 c. à café de baies roses
  • sel et poivre

Votre recette pas à pas

  1. Préparez les blinis. Dans un saladier, mélangez le yaourt, la farine et la levure chimique. Ajoutez le sel et l’œuf préalablement battu.

  2. Mélangez au fouet jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.

  3. Faites chauffer un peu d’huile dans une petite poêle. Versez un peu de pâte. Lorsque la pâte commence à faire des trous, retournez-la. Disposez les blinis au fur et à mesure de leur cuisson sur du papier absorbant.

  4. Coupez le saumon en lanières, mélangez l’aneth, l’ail et les baies roses au yaourt, salez et poivrez. Disposez un peu de sauce au yaourt et un morceau de saumon sur chaque blinis tiède. Servez aussitôt.