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Poissons entiers
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FILET DE TRUITE ISERE
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DORADE ROYALE
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TENTACULE ENCORNET
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Bar, Dicentrarchus labrax, calibre 600/800g, élevé en France, Méditerranée
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FILET DE BAR SAUVAGE
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SOLE 2/300 SOLEA VULGARIS
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ESPADON SASHIMI DECONGELES
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Queue de lotte Lophius Piscatorius, 2/4K pêché Atlantique Nord Est, enprovenance des criées françaises
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DORADE ROYALE PIÈCE
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SOLE
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Maquereau, Scomber scombrus, pêché Atlantique Nord-Est
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Dorade royale, sparus aurata, calibre 300/500g, pêche Méditerrannée
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TRUITE AEC ROSE ONCORHYCHUS MYKISS ELEVEE A RUELLE/TOUVRE PORTION
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PLIE
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- Merlan
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LIMANDE SOLE
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BAR ELEV SUPERIEUR
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TRUITE ARC ELEVEE EN FRANCE
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