Croquettes de thon

Croquettes de thon

Croquettes de thon

  • 20 min
  • 20 min
  • Facile
  • Bas

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut :

  • 280 g de thon au naturel en boîte
  • 250 g de ricotta
  • 12 olives noires dénoyautées
  • 3 œufs
  • 180 g de farine
  • 60 g de parmesan râpé
  • 100 g de chapelure
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Votre recette pas à pas

  1. Égouttez le thon et émiettez-le. Mélangez-le à la ricotta et au parmesan.

  2. Hachez les olives, ajoutez-les à la préparation.

  3. Incorporez 2 œufs et 80 g de farine. Salez, poivrez et réservez au frais pendant 1 heure.

  4. Versez les 100 g de farine restants dans un bol. Cassez le dernier œuf dans un autre bol et fouettez-le à la fourchette. Versez la chapelure dans un dernier bol.

  5. Formez des croquettes dans la préparation au thon, puis passez-les successivement dans la farine, l’œuf battu et la chapelure. Déposez-les sur une assiette recouverte de papier sulfurisé.