De l'ail de qualité et accessible
Nous en sommes fiers ! En 2021, nous avons vu les premières signatures de contrats Filière U pour nos rayons Fruits et Légumes. Cela répond à l’un de nos engagements pour un commerce différent, en phase avec les enjeux sociétaux du XXIème siècle.
Protéger les sols et les régénérer en assurant la rotation des cultures, cela fait partie du contrat filière U en faveur de l’agroécologie.
La diminution de l’emploi d’intrants chimiques notamment les engrais agissent dans le cadre de la biodiversité et les processus écologiques pour produire à l’aide du « vivant ».
L'agroécologie repose donc sur trois principes :
La limitation du travail des sols
(en particulier le labour profond).
La couverture du sol par le végétal.
La rotation des cultures.
L’objectif est d’accompagner les producteurs dans une démarche de progrès destinée à faciliter la régénération des sols.
Focus sur l'ail Filière U
Pour l'ail, deux partenaires nous accompagnent :
La coopérative Alinéa
Créée en 1960, la coopérative Alinéa est une organisation de producteurs spécialisée dans la production de condiments. Ses producteurs sont impliqués au niveau environnemental depuis 2004, en encourageant par exemple la réduction et le recyclage des déchets, ou encore la production d’électricité via des panneaux photovoltaïques.
Ils se sont également engagés dans des démarches agroécologiques et dans la recherche de solutions alternatives aux traitements phytosanitaires.
À la rencontre de Cyril Clergue
Depuis 2018, Cyril a pris la suite de ses parents, dans une ferme de polyculture et élevage à Rouffiac dans le Tarn. Tradition locale, la culture de l’ail tient une place essentielle dans l’équilibre de son entreprise. C'est pourquoi Cyril s'attache à conjuguer savoir-faire historique et évolution de ses pratiques culturales.
Le GIE Ail Drômois
Des agriculteurs spécialisés dans la production d’ail se sont rassemblés dans le GIE l’Ail Drômois. Ils représentent ainsi l’ensemble de la filière, depuis le plant certifié à la production d’ail et d’échalote de consommation. Leur savoir-faire et leur passion garantissent la qualité de leurs produits.
À la rencontre de Bastien Cortial
En 2011, Bastien s’est installé à Beaumont-lès-Valence où il cultive des céréales (blé, orge, maïs) ainsi que du soja. Il a complété sa production en se lançant en 2016 dans la culture de l'ail et en rejoignant le GIE l’Ail Drômois.
Choisir l’ail 100% Filière U,
c’est la garantie de consommer un produit de qualité.
Ail 100% origine France.
Accompagnement des producteurs dans leurs bonnes pratiques agroécologiques.
Partenariat pour garantir une meilleure rémunération des producteurs.
Retrouvez l'ail Filière U
Découvrez nos idées recettes
Cru ou cuit, émincé, pelé, pressé ou inséré dans la viande, l’ail s’utilise de multiples façons pour parfumer vos recettes.
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