Gratin de courgettes à la mimolette

Gratin de courgettes à la mimolette

Gratin de courgettes à la mimolette

  • 15 min
  • 30 min
  • Facile
  • Bas

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut :

  • 200 g de mimolette
  • 200 g de fromage blanc en faisselle
  • 1 kg de courgettes
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel, poivre

Votre recette pas à pas

  1. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Lavez les courgettes, retirez les extrémités, coupez les courgettes en fines rondelles. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-les suer 4 minutes.

    Suer

    Cuire dans un corps gras, à chaleur douce, un ou plusieurs légumes, généralement taillés menu, pour leur faire perdre partiellement ou complètement leur eau de végétation et concentrer leurs sucs dans la matière grasse.
  2. Égouttez les courgettes. Pendant ce temps, râpez la mimolette et égouttez le fromage blanc.

  3. Dans un saladier, versez la moitié de la mimolette râpée avec le fromage blanc. Ajoutez les courgettes. Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade. Mélangez bien.

  4. Beurrez un plat à gratin. Versez-y la préparation. Recouvrez du restant de mimolette et enfournez environ 30 minutes.