Pour 4 personnes
Il vous faut :
- 200 g de mimolette
- 200 g de fromage blanc en faisselle
- 1 kg de courgettes
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel, poivre
Gratin de courgettes à la mimolette
Gratin de courgettes à la mimolette
- 15 min
- 30 min
- Facile
- Bas
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Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Lavez les courgettes, retirez les extrémités, coupez les courgettes en fines rondelles. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-les suer 4 minutes.
Suer
Cuire dans un corps gras, à chaleur douce, un ou plusieurs légumes, généralement taillés menu, pour leur faire perdre partiellement ou complètement leur eau de végétation et concentrer leurs sucs dans la matière grasse. -
Égouttez les courgettes. Pendant ce temps, râpez la mimolette et égouttez le fromage blanc.
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Dans un saladier, versez la moitié de la mimolette râpée avec le fromage blanc. Ajoutez les courgettes. Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade. Mélangez bien.
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Beurrez un plat à gratin. Versez-y la préparation. Recouvrez du restant de mimolette et enfournez environ 30 minutes.