Faites cuire les pâtes selon les instructions du sachet.

Pendant ce temps, faites cuire les épinards dans une casserole avec un fond d’eau frémissante, tout en remuant, selon les instructions du paquet. Égouttez bien les épinards.

Préchauffez le four à 190 °C. Dans une casserole, faites fondre le beurre en dés, retirez du feu, ajoutez la farine et mélangez.

Remettez la casserole sur le feu et incorporez le lait au fur et à mesure sans cesser de remuer au fouet. Portez à ébullition et laissez cuire 1 minute en remuant pour obtenir une sauce béchamel assez épaisse.

Dans un saladier, réunissez les pâtes égouttées avec la béchamel, les épinards et la moitié du parmesan. Salez et poivrez.