Allumez le grill du four. Déposez les poivrons sur la grille du four et faites-les cuire environ 15 min en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que la peau se boursoufle et noircisse. Enfermez les poivrons dans un sac de congélation.

Au bout d’env. 5 min, ouvrez le sac et pelez les poivrons. Retirez les graines et détaillez la chair en dés.

Préparez les autres ingrédients : écrasez la feta à la fourchette, faites dorer les pignons à sec dans une poêle chaude, pelez l’ail et pressez-le.

Dans un grand bol, mélangez les yaourts avec la feta, l’ail, le paprika et l’huile d’olive. Ajoutez les dés de poivrons et les pignons. Placez au réfrigérateur au moins 2 h et servez avec du pain pita, comme en Grèce, ou du pain grillé.