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Les recettes régionales

Tous les mois, découvrez deux recettes régionales "le meilleur du local" en 2 minutes !
Ce mois-ci, c'est la Vendée qui est à l'honneur !

Les mogettes aux coques

Mogettes aux coques

Les mogettes, vous connaissez ? Cet haricot blanc sec est très populaire en Vendée, mais encore faut-il savoir commencer les cuisiner ! Vous avez une minute devant vous ? Nous vous partageons une recette de mogettes aux coques dont vous nous direz des nouvelles.

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La brioche de Vendée

Brioche tressée de Vendée

La brioche... Vous avez sûrement l'habitude d'en manger, mais avez-vous déjà tenter de la faire ? Température de la pâte, pointage, tressage à une ou trois banches... tout un savoir-faire !

Cyril, boulanger du Super U La Chataigneraie (85) et Ludovic, minotier chez Bellot Minoteries (79), nous partagent tous les secrets d'une brioche réussie !

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