Pour 4 personnes
Il vous faut :
- 1 kg d’épaule de veau hachée par votre boucher
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet garni
- 10 cl de vin blanc
- 1 c. à café de piment d’Espelette
- 1 cube de bouillon de volaille
- Huile d’olive
- Sel