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Bouchée aux ris de veau, 2 pièces, 260g

Produit frais

Description

Un feuilletage obtenu en respectant les règles de l’art (temps de repos pour le feuilletage, beurre frais, comme à la maison), garni d’une sauce riche en ris de veau cuits, 22% de la garniture, travaillés dans un velouté de volaille au jus de truffe, agrémenté de champignons, pour un mariage dans le respect de la tradition culinaire.
Informations complémentaires
Dénomination légale : Pâte feuilletée pur beurre garnie d’une sauce à base de ris de veau et de champignons.

Poids net: 260 g

Ingrédients
eau, farine de BLE 21%, BEURRE 14%, ris de veau cuit assaisonné 14% (ris de veau (origine : UE ou Nouvelle Zélande), sel, protéine de LAIT, LACTOSE), CREME légère 8% (CREME, stabilisant : carraghénane), champignon de Paris 7%, oignons grelot 2%, dorure (OEUF, sucre, sel), fond de veau (bouillon et graisse de veau, eau, sel, extraits de légumes (carotte, oignon, poireau, ail), thym, laurier, huile de colza), échalote, arôme naturel, vin blanc 0,7% (contient SULFITES), sel, trompette de la mort 0,3%, jus de truffes (jus de truffes noires (Tuber melanosporum), eau, sel), épaississant : carraghénane - farine de graines de caroube, sucre, extrait d’épice, muscade, ail.

Traces éventuelles de : crustacés, poissons, soja, fruits à coques, céleri, moutarde, mollusques.
Informations nutritionnelles
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Valeurs nutritionnelles

Conseils d'utilisation
Préchauffez votre four traditionnel et réchauffez la bouchée pendant 15mn, à 180°C, thermostat 6/7.
Contact exploitant / Service consommateur
BIGARD

ZI DE KERGOSTIOU 29393 QUIMPERLE CEDEX

29393

Quimperlé Cedex