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Financiers
Financiers
Dessert
- 10 min
- 15 min
- Facile
- Bas
Pour 4 personnes
Il vous faut :
- 120 g d’amande en poudre
- 50 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 c. à café de vanille liquide
- 150 g de beurre demi-sel
- 4 blancs d’œufs (env. 120 g)
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Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre et la vanille. -
Battez légèrement les blancs pour les faire mousser et ajoutez-les au mélange précédent. Incorporez enfin le beurre fondu
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Préchauffez le four à 210 °C. Beurrez des moules à financiers rectangulaires et versez-y la pâte, en remplissant les moules aux trois quarts. Enfournez 15 à 20 min, selon la taille des moules. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent, celui-ci doit ressortir sec.
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Astuce : Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez aussi incorporer à la pâte des pépites de chocolat, par exemple. Ou parsemer les moules de framboises fraîches ou surgelées, avant cuisson.