Dans un saladier, réunissez la farine, la pincée de sel, la levure, le sucre et le sucre vanillé. Formez un puits au centre.

Cassez les œufs un à un dans le saladier, en mélangeant entre chaque œuf. Faites fondre le beurre et incorporez-le. Versez le lait et l’eau, mélangez progressivement. Laissez la pâte reposer au frais pendant une heure.

Huilez le moule à gaufres, versez-y un peu de pâte et faites cuire 4 minutes en retournant le gaufrier à mi-cuisson.