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Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018, bouteille de 75cl, J&P Meyer, Blienschwiller

Description

Informations complémentaires
Dénomination légale : Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018, bouteille de 75cl, J&P Meyer, Blienschwiller

Poids net: 0,75 kg
Produits locaux et régionaux sélectionnés par vos magasins U

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Dans le respect de l équilibre des forces, il faut, pour accompagner la puissance de ces vins, des mets de tempérament, relevés ou forts en goûts. Le foie gras, notamment, se prévaut de cette envergure. Il sera parfait servi avec une compote de figues et un trait de vinaigre balsamique, ou encore avec un chutney de mangues aux épices. Le « gras des grands liquoreux d Alsace sera également en belle harmonie avec le canard, servi par exemple avec une sauce à la pêche ou à lorange. Dans le registre de la mer, un homard accompagné dune sauce douce au zeste dorange sera du meilleur effet, de même quun filet de Saint-Pierre et son émulsion dagrumes. Un accord tout à fait étonnant est celui que lon réalisera avec un fromage à pâte persillée, tel un Roquefort ou un Stilton ou encore une tartine de Gorgonzola accompagnée de lamelles de poires rôties