Mascarpone GALBANI - 500g

Conserver au froid: +4°C / +6°C Après ouverture, à consommer dans les 3 jours.

Tiramisu : Pour 6 personnes: 6 oeufs 500g de Mascarpone Galbani 150g de sucre 300g de biscuits à la cuillère ¾ de litre de café noir 50 ml de marsala ou liqueur d’Amaretto (facultatif) cacao amer en poudre 1- Mélanger le sucre aux jaunes d’oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Utiliser un batteur électrique 2- Ajouter le mascarpone et la liqueur 3- Battre le tout jusqu’à obtenir une crème à la consistance dense et crémeuse 4- Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation 5- Imbiber rapidement les biscuits de café 6- Placer une couche de biscuits dans un plat, et recouvrir d’une couche de crème au mascarpone. Alterner biscuits et crème et terminer par une couche de crème 7- Placer le Tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 2 heures et saupoudrer de cacao avant de servir

LACTALIS FROMAGES

BD Arago Z.I. des Touches

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LAVAL Cedex 9

France