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Panzanella

Panzanella

  • 15 min
  • Facile
  • Bas

Les ingrédients

Pour 4 personnes

Il vous faut :

  • 4 tomates
  • 4 tranches de pain rassis
  • 1 concombre
  • 1 oignon rouge
  • Quelques feuilles de basilic
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 3 c. à soupe de vinaigre de Xérès
  • Sel et poivre

Votre recette pas à pas

  1. Découpez le pain en cubes, mettez-le dans un saladier. Lavez les tomates et coupez-les en huit. Ajoutez-les au pain et laissez macérer 20 min au frais.

  2. Épluchez le concombre et tranchez-le en fines rondelles.

  3. Pelez l’oignon et émincez-le.

  4. Lorsque le pain a absorbé le jus des tomates, ajoutez le concombre et l’oignon émincé au saladier.

  5. Salez, poivrez, nappez d’huile d’olive, mélangez et réservez au réfrigérateur.

  6. Arrosez de vinaigre et mélangez une dernière fois au moment de servir, effeuillez le basilic et parsemez-en la salade.