Préchauffez le four à 180° C.
Préparez la pâte : séparez les jaunes des blancs d’œufs. Dans un saladier, battez les jaunes avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez 8,5 cl de lait puis incorporez la vanille, la farine, la levure et le sel

Montez les blancs en neige. Quand ils commencent à mousser, incorporez le sucre en plusieurs fois. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange épais et brillant.
Incorporez les blancs à la pâte en mélangeant délicatement.
Versez dans un moule beurré puis enfournez pour env. 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Laissez tiédir le gâteau pendant 5 minutes avant de le démouler sur un plat creux. Piquez tout le gâteau à l’aide d’une fourchette.

Mélangez le lait entier avec le lait concentré et le lait concentré sucré. Versez ce mélange sur le gâteau. Placez au frais toute une nuit pour que le gâteau absorbe tout le liquide.

Faites fondre le chocolat blanc et mélangez avec le yaourt. Répartissez ce glaçage sur le gâteau.