Hachez grossièrement le chocolat au lait. Versez le lait et la crème dans une casserole et portez à ébullition.

Dans une jatte, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille. Versez le mélange bouillant de lait et de crème sur les jaunes, sans cesser de fouetter. Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu très doux, sans cesser de mélanger, jusqu’à ce que la crème épaississe, sans toutefois la laisser bouillir

Retirez la casserole du feu et ajoutez-y le chocolat au lait haché.

Laissez fondre quelques instants, puis mélangez à l’aide d’une spatule.

Lorsque le mélange est homogène, versez la crème chocolatée dans 4 petits pots. Laissez refroidir à température ambiante avant de couvrir les pots et de les entreposer au minimum 4 heures au réfrigérateur. Pour encore plus de gourmandise, décorez de crème chantilly, de copeaux de chocolat, d’amandes effilées…