Plateau de Fruits de Mer, 1 part 1 kg environ

6 Huîtres n°3 FDC, 6 Crevettes roses 60/80, 50g Bigorneaux, 6 Bulots cuits, 2 Pinves de tourteaux, 50g Crevettes grises, demi Tourteau ou demi Homard, 2 Langoustines cuites, Citron