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Le saviez-vous ? En fonction de la cave où il est affiné et de la souche de Penicillium utilisée dans sa fabrication, chaque Roquefort AOP Société développe des arômes et des textures différentes. Le Roquefort AOP Société Caves Baragnaudes dans son format Cave saveur est affiné dans les caves naturelles Société appelées ""Baragnaudes"" et fabriqué avec une souche de Penicillium Roqueforti spécifique. C'est ainsi qu'il développe un bouquet d'arômes délicats, des notes de sous-bois, de noisettes et beurrées, et une texture délicatement onctueuse. Roquefort Société. Plus qu’un fromage, une expérience depuis 1863.
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Informations complémentaires
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Dénomination légale : ROQUEFORT AOP AU LAIT CRU DE BREBIS
Poids net: 150 g
Composition et origine
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Ingrédients
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Ingrédients : LAIT cru de brebis, sel, FERMENTS LACTIQUES ET D'AFFINAGE, présure animale, Penicillium roqueforti
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Valeurs nutritionnelles
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Pour 100 g Valeurs énergetiques1496 kJ | 361 kcalMatières grasses31.7 gDont Acides gras saturés22.5 gGlucides0 gDont sucres0 gProtéines19 gSel3.7 g
Conseils
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Instruction de conservation
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À conserver entre +2°C et +6°C
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Contact exploitant / Service consommateur
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SCPR - FROMAGES ET TERROIRS
15, Avenue de Lauras CS 70240
12250
ROQUEFORT SUR SOULZON
France
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Roquefort AOP cave Baragnaudes au lait cru de brebis SOCIÉTÉ - 150g
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