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Fromage AOP roi du Val de France, possède une aire d’appellation très étendue (4 départements). Sa finesse provient des riches pâturages et du climat doux des vallées de la Loire et du Cher. Sa réputation dure depuis des siècles et il possède la particularité d’être traversé par une paille dont le rôle est probablement d’éviter qu’il ne se casse lors du démoulage.
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Informations complémentaires
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Dénomination légale : Fromage de chèvre à pâte molle
Poids net: 250 g
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Produits locaux et régionaux sélectionnés par vos magasins U
Les Magasins U sont des entreprises indépendantes, majoritairement familiales, qui s’engagent pour un commerce des territoires. Chaque Magasin U source le meilleur du local grâce à sa connaissance des territoires, des producteurs et des traditions culinaires locales.
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Composition et origine
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Ingrédients
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LAIT de chèvre cru, sel, présure, ferments, colorant : charbon végétal
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Valeurs nutritionnelles
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Pour 100g Valeurs énergetiques1220 kJ | 294 kcalMatières grasses24.2 gDont Acides gras saturés18.7 gGlucides0.5 gDont sucres0.5 gProtéines19.6 gSel1.41 g
Conseils
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Conseils d'utilisation
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A consommer accompagné d'un vin blanc ou rouge, léger et parfumé selon l’affinage
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Contact exploitant / Service consommateur
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JACQUIN
9 ROUTE DE MEUSNES
36600
LA VERNELLE
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Sainte Maure Touraine AOP, au lait de chèvre, JACQUIN&FILS, 250g
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