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Sauce nantua ERIC BUR, 190g

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Informations produit

  • SAUCE NANTUA 190GR

    Eau, fumet de CRUSTACES (arômes (POISSON), sel, tomate déshydratée, fécule de pomme de terre, maltodextrine de pomme de terre, crème (LAIT), lactose (LAIT), sucre, protéines de LAIT, épices, CREVETTE en poudre, colorant: extrait de paprika, plantes aromatiques), crème fraîche (LAIT), amidon, vin blanc, beurre d'écrevisses (ECREVISSES, BEURRE, sel, poivre, épice), concentré de tomates, Armagnac, sel, épices.


Plus de détails

    Nobles, puissantes, simples ou sophistiquées, les sauces sont la parure et l'honneur de la grande cuisine française. La sauce Nantua à base de fumet d'écrevisse accompagnera parfaitement les quenelles de brochet, les poissons blancs, les œufs pochés ou le riz.

Astuces

L'astuce de Jérôme

Le chef de rayon

Les cuisiniers rajoutent souvent deux carrés de chocolat noir à cuire dans la sauce pour la rendre plus savoureuse et moins acide.